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Mostrando entradas de junio, 2011

Del agua antigua al agua virtual

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Desde la Junta de Andalucía me piden una contribución para un volumen sobre la importancia del medio ambiente en las diversas provincias. En mi caso, obviamente la provincia es Almería, y me ha tocado escribir del agua. Dado que el texto me lo van a pagar (al menos eso me han dicho), rogaría que no fuera republicado sin previo aviso para pedir permiso a los editores. Es más literario que otra cosa, pero es que cuando lo escribí, ayer tarde, estaba más poético que otra cosa. Como siempre, espero los comentarios de los lectores, y hasta sus correcciones si éstas son precisas.


El agua es vida, del agua proviene la vida. El agua es el elemento clave de la humanidad. Por eso es una de las primeras cosas que buscamos en los planetas cercanos. Por eso, la estrategias de poblamiento humanas se han adaptado a lo largo de la historia a su disponibilidad. Almería no ha sido una excepción. De hecho, a tenor de lo que nos cuentan los historiadores, la ocupación antrópica de la provincia ha estado s…

Carta a la comunidad del CEIP Luis Siret

El pasado viernes, coincidiendo con la fiesta de final de curso, me despedí de la directora del centro. Por mor de la normativa y la ingeniería de los puntos para la secundaria dejamos el colegio después de 11 cursos. Pero creo que tantos años merecen algo más que unas palabras apresuradas antes de la fiesta. Además, también creo que de vez en cuando no viene mal que la comunidad que forman el personal del centro, los maestros y las familias reflexionemos sobre lo que significa la educación de nuestros hijos y la importancia que tiene para ella el colegio que nos toque o que elijamos. Y, en este sentido, tanto Jorge como Javier han tenido la suerte de recibir la mejor educación posible. He de admitir que inicialmente tenía muchas dudas. No acompañaba el estado del edificio y tampoco me terminaba de convencer la edad media del profesorado. Pronto quedó demostrado mi error de valoración. Lo más importante de un centro educativo no son las instalaciones (aunque ayuden), sino sus maestros …

¿Es la trazabilidad parte de la solución?

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Al final los pepinos se me han convertido en una trilogía. De momento. El artículo que sigue es un encargo de La Voz de Almería, y saldrá publicado el viernes (creo) en papel. Me gustaría que mis lectores aportaran sus opiniones y comentarios, ya que creo que este es un tema de vital importancia no sólo para los productores de pepino almerienses, sino para todos los agricultores y ganaderos que venden sus productos en fresco, sin transformaciones industriales de por medio.


¿Es la trazabilidad parte de la solución? Esta es la tercera vez en pocos días que me siento delante del ordenador para poner negro sobre blanco algunas ideas en relación con la evidentemente mal llamada crisis de los pepinos. En mi bitácora digital (Capeando el temporal) se pueden leer los dos anteriores artículos de esta serie que nunca pretendió serlo. En el primero de ellos he reflexionado sobre la importancia de la confianza en el mercado alimentario y de lo complicado que resulta recuperarla una vez desatada una…

Sospechosos habituales

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Hoy Alemania nos ha sorprendido dos veces más, la primera diciendo que el origen de la contaminación por e. Coli estaba en un invernadero de producción de brotes de soja, y luego, confirmando que se han equivocado. Otra vez. Y es que parece que el estereotipo de la exactitud y seriedad germanas no se corresponde con la realidad. Pueden llegar a ser tan chapuzas y penosos como cualquiera de los demás socios europeos. Hoy también, leyendo la memoria de estancia de una becaria francesa, me ha sorprendido la naturalidad con la que menciona que siempre estamos de fiesta, que no hay fiesta sin flamenco y que el núcleo central de nuestra gastronomía es el arroz. Un estereotipo detrás de otro… Así que es evidente que si nos basamos en esas categorías que todos conocemos, estaremos dando pasos siempre en la dirección incorrecta, porque por cada suceso que confirma el tópico, hay mil que lo superan, o directamente lo contradicen. Esta introducción viene a cuento de una idea que me está rondando la…