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Los designios de la carne. Cambios en la estructura del comercio exterior agroalimentario español 2010-2020 (3)

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Tras una primera aproximación en la que nos centramos en el análisis del dinamismo de los diferentes capítulos del arancel y una segunda dedicada a la diversificación geográfica de las exportaciones agroalimentarias, vamos a ocuparnos ahora de desglosar capítulo a capítulo lo sucedido. En 2020 exportamos 8.433,8 millones de euros en el capítulo de la carne Y vamos a comenzar con el capítulo 02, en el que se encuadran las carnes, siendo la de porcino la más exportada en nuestro caso. Como ya comentamos, este capítulo ha sido el que ha registrado un mayor crecimiento medio acumulado anual en el período, con una tasa del 11,4 % , muy superior a la media de las exportaciones agroalimentarias (6,3 %) y a la del conjunto de bienes (3,6 %). En 2020 se exportaron 8.433,8 millones de euros, por los 2.864 millones de 2010, con sendos saltos importantes en 2019 y 2020. Fuente: DATACOMEX   Asia da el sorpasso a Europa Con respecto a la composición geográfica, es sumamente llamativo el vuelco s

Cambios en la estructura del comercio exterior agroalimentario español 2010-2020 (2)

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En esta segunda entrega ( ir a la primera ) de la serie quiero pararme en la composición geográfica de las exportaciones de bienes agroalimentarios por continentes. En las que vengan a continuación descenderemos ya a nivel de capítulos y países. Unas exportaciones cada vez más agroalimentarias Antes de nada, hay que señalar que, en la última década, el peso de los capítulos agroalimentarios en el conjunto de las exportaciones españolas ha ido aumentando poco a poco , aunque en este último y extraordinario ejercicio de 2020 el avance ha sido mucho más intenso. La década se iniciaba con un 16,3 % de representación, llegando a alcanzar en 2019 un 18,4 %, que en 2020 escaló hasta el 21,2 %. Posiblemente, este último dato no se consolide a corto plazo, ya que está muy afectado por las circunstancias provocadas por la pandemia de Covid-19. Fuente: DATACOMEX Menos Europa Respecto a la diversificación geográfica, el sector ha logrado importantes avances en los últimos años. Y esta es una noved

Cambios estructurales en el comercio exterior agroalimentario español, 2010-2020 (1)

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Con los datos de 2020 ya cerrados en lo que se refiere al comercio exterior agroalimentario español (aquí el magnífico informe al respecto de Plataforma Tierra ), a este que les escribe le apetecía ver si se habían producido cambios estructurales en nuestras exportaciones a lo largo de los años que median entre 2010 y 2020, dado que ambas cifras son redondas y se sitúan también ubicadas en medio de sendos periodos de crisis económica. Las exportaciones agroalimentarias crecieron a un ritmo del 6,3 % acumulativo anual Lo primero que es destacable es el ritmo de crecimiento de las exportaciones en los 11 años que analizamos. En términos nominales, han pasado de algo más de 28.800 millones de euros a una cifra ligeramente superior a los 53.000 millones . Esta variación equivale a un crecimiento anual acumulativo durante el periodo de un 6,3 %. Para ponerlo en perspectiva y tener una imagen más fiel de lo que eso significa, pensemos que en el mismo período el conjunto de las exportaciones

Dos modelos andaluces de crecimiento demográfico: Almería vs. Málaga

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El otro día, curioseando por la web del INE, en busca de nuevas series provincializadas a las que meterle el diente, me encontré con unos datos de saldos migratorios que me llamaron la atención. No eran nuevos, solo es que hasta ahora no los había convertido en gráficos y no los había comparado. Al hacerlo se ponen de manifiesto algunas diferencias significativas entre el comportamiento de dos provincias que suponía más similares de lo que realmente son (en lo que se refiere a comportamiento demográfico, quiero decir). En las últimas décadas el crecimiento demográfico de Málaga y Almería ha sido de los más elevados de España. Ambas provincias comparten algunas características como la relevancia del turismo y la agricultura protegida, aunque las importancias relativas no son iguales: en Almería manda la agricultura mientras que en Málaga lo hace el turismo. En ambos casos, la inmigración extranjera tiene un peso importante, aunque en Málaga tiene más un perfil de "turismo residenci

Los futuros posibles del sistema bancario español (ejercicio de ciencia ficción)

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Obviamente, el futuro no está escrito. Y los economistas tenemos fama de ser malos predictores –si bien yo al menos he acertado dos veces en los últimos años–. Lo de trabajar en una entidad de crédito (en realidad, de depósito) implica que uno ponga un poco más de atención en lo que respecta a las noticias que tienen que ver con el sector, por más que uno siga tirando irremediablemente hacia el monte agroalimentario. El presente como punto de partida Antes de seguir, les contaré un chascarrillo. Cuando hace 13 años me contrató la Fundación de cierta entidad de banca cooperativa un amigo me dijo que el bancario era el mejor sector para jubilarse. Obviamente, eso ha cambiado de forma radial. El sector lleva expulsando personal de manera intensa desde 2008 (un 35 % hasta 2019). A lo largo de estos años se han producido algunos hechos que creo que, como mínimo, hay que considerar a la hora de realizar el ejercicio de futurología: Desde 2009 se ha producido un intenso proceso de ajuste que

¿Por qué la inversión en tecnología agroalimentaria va a seguir siendo una de las principales tendencias en el futuro inmediato?

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En los últimos años no ha dejado de crecer la inversión en empresas de gran potencial de crecimiento ( startups ) en el ámbito agroalimentario, un sector que se ha venido a denominar como  agtech . Esta es una tendencia que, lejos de aflojar, está destinada a permanecer con nosotros por un largo período de tiempo. Las razones de este comportamiento son variadas, aunque en en fondo hay tres motores principales: La necesidad de ser más sostenibles ;  la presión de una población mundial que aún no ha completado la transición demográfica y,  la búsqueda de la rentabilidad de las explotaciones .  Sostenibles por necesidad No sólo la agricultura y ganadería, sino todo el sistema productivo actual está embarcado en un cambio que es estratégico pero, sobre todo, necesario. La emergencia climática llama a nuestra puerta y ya no podemos seguir disimulando como si los grandes aldabonazos que se escuchan en el portón fueran en realidad los de la casa de al lado. (Por cierto, tampoco hay de mom

El valor económico del medioambiente

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 El pasado fin de semana me llegó una notificación de cita de un artículo que tenía bastante olvidado. La cita era de un libro mexicano y el artículo databa de 2006, cuando se publicó en la revista Ecosistemas. Voy a pegar el inicio y luego pondré el vínculo al original: Desarrollo sostenible marca registrada El desarrollo sostenible es posiblemente la acuñación más exitosa de la economía durante la segunda mitad del siglo XX, aunque es, en realidad, tal y como señala Naredo (1999) solamente un oximoron; es decir, la conjunción de dos términos contradictorios que se unen para dar lugar a uno nuevo. Este término incorpora a la economía la idea de que la naturaleza forma parte de la realidad económica. Idea que, como explican Naredo (1992) o Passet (1996), fue abandonada en la medida que los economistas iban centrando su objetivo en el mercado, olvidando de paso el papel del medio ambiente tras la cortina de la mentalidad mecanicista. Así, en los manuales de economía al uso se podía leer

Lo que nos hace animales y lo que nos hace humanos: Dioses y mendigos

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Título: Dioses y mendigos Autor: José María Bermúdez de Castro Editorial: Crítica Enlace: https://www.planetadelibros.com/libro-dioses-y-mendigos/326578 Este libro es un viaje. Un viaje que arranca en el Pleistoceno, entre los candidatos a ser nuestros ancestros y de nuestros primos los chimpancés, y que llega al presente para proyectarse luego hacia el futuro. En la primera parte, el autor nos cuenta lo que sabemos (está muy actualizado, por cierto) sobre los géneros extintos que están relacionados con nosotros, aunque el protagonismo de estas páginas se lo lleva el género homo. Un género que tuvo varias especies a lo largo de su historia y del que solo queda una sobre el planeta: el Homo sapiens . Bermúdez de Castro nos enumera las pruebas que han quedado en el registro fósil y nos plantea las teorías que se derivan de ellas. Nos cuenta de los habilis , rudolfensis , antecesor , denisovanos y neanderthales. De sus viajes por el mundo, de sus mezclas con otras especies y de su evolu

El modelo de agricultura de invernadero de Almería a lo largo del tiempo

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 La agricultura es un ser vivo, va mutando en las direcciones que la historia, la sociedad y el mercado la impulsan. El modelo Almería también ha estado cambiando desde el mismo momento de su nacimiento, Y, afortunadamente, hoy sigue cambiando. Solo así será posible que dentro de 20 o 30 años sigamos hablando de él.  Factores que están desde el origen  No obstante, hay una serie de factores que no se han visto sustancialmente modificados desde el origen y que forman parte de los pilares básicos de este:  El invernadero es el elemento totémico del modelo,  es el protagonista del mismo y de los procesos de revolución económica y social que se han sucedido desde los años 60 del pasado siglo. No obstante, el invernadero, como estructura, sí que ha sufrido numerosas modificaciones. El primer diseño estaba basado en los viejos parrales sobre los que se sostenía la industria exportadora uvera de la provincia. De hecho, el invernadero “tipo parral”, que así se llamaba, aprovechaba esa estructu

¿Hablamos de urbanización o de desruralización? (2ª parte)

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Este artículo quiere ser la prometida continuación de uno de 2018 (¿ya hace tanto?) que quedó pendiente. En la anterior entrega hablamos del proceso de desruralización acelerada de España, de sus comienzos, de los mecanismos que lo provocaron y lo aceleraron y de las consecuencias económicas, sociales y medioambientales que ha supuesto. Lo que quiero tratar ahora es de evaluar si existe alguna posibilidad de invertir el proceso. En primer lugar, parece claro que las ciudades se han convertido en los centros sobre los que la industria y la tecnología han edificado sus ecosistemas. Y no es esperable que esto deje de ser así en el futuro inmediato. Las ciudades, como hemos comentado, son centros concentradores de consumo, pero también de capital humano y financiero, y esto no es baladí. Los principales centros financieros del mundo, los principales puntos de desarrollo de la tecnología están en grandes urbes, que proveen a las personas de servicios de comunicaciones, de formación y cult